Monday, 23 November 2009

KUNAFA


Lilly buat kunafa hari Sabtu lepas untuk dibawa ke rumah kawan lilly yang mengadakan sedikit kenduri meraikan kawan-kawan yang akan mengerjakan haji. Kunafa ini lilly dapat dari bibik yang datang mengemas rumah lilly sedikit masa dulu. Lilly gembira sangat lilly dapat belajar cara membuat kunafa kerana lilly pernah melihat perempuan arab membeli pastri itu di Hyper Panda semasa tahun pertama lilly di Riyadh. Lilly tertanya-tanya macam mana nak buat dia. Masa tu rasa nak tanya je...nasib baik ada perasaan segan masa itu.
Ini kunafa yang kali keempat lilly buat. Memang sedap. Lagi sedap dari kunafa di kedai kawan-kawan lilly cakap. Rasa dia pun kurang manis sangat. Cubalah!

Sorry lilly tiada gambar kunafa dalam pek. Insya Allah lilly akan letak kemudian.

Kunafa yang telah dipotong kecil dan diletakkan di dalam bekas cupcakes. Kawan lilly ingat ini manisan arab yang dibeli dari kedai. Lilly tiada kacang pistachio dirumah jadi lilly letak almond flakes.


Kunafa

Bahan-bahannya:
3/4 Pastri kunafa Sunbullah
175 gram butter

Cream filling:
350-360 gram fresh cream
3 sudu besar spread cream cheese
3 sudu besar tepung jagung
1 cawan air

Sirap:
1 1/2 cawan gula
1 1/2 cawan air
1 sudu kecil vanila

Cara membuatnya:
  1. Defrostkan kunafa kat luar sebelum ingin membuatnya.
  2. Sirap: Masak gula bersama air dan vanila di atas api sehingga menjadi air gula yang pekat sedikit lebih kurang 10-15 minit. Padamkan api dan ketepikan.
  3. Cream filling: Masukkan fresh cream dan cream cheese di dalam bekas dan pukul hingga tak berketul.
  4. Di atas periuk dengan api yang sederhana, bancuh tepung jagung dan air dan kacau sehingga bancuhan tak berketul. Masak dengan sambil kacau bancuhan tepung jagung tadi sehingga likat.Masukkan bancuhan tepung tadi di dalam bekas yang mengandungi fresh cream dan kacau rata. Ketepikan.
  5. Di dalam satu bekas besar leraikan halus pastri kunafa dan ketepikan.
  6. Cairkan butter di atas api sederhana. Letakkan butter yang telah dicairkan tadi sedikit demi sedikit di atas pastri kunafa sambil gaul balikkan dengan cepat. Buat hingga habis butter dan mengenai semua pastri kunafa tadi.
  7. Di dalam bekas pembakar empat segi 8 x 4 inchi, ambil kurang separuh pastri kunafa dan susun dan tekan padat-padat hingga menutupi bekas. Letakkan cream filling tadi di atas kunafa hingga menutupi bekas. Kemudian susun lebihan pastri kunafa tadi di atas lapisan cream. Tekan dan padatkan perlahan-lahan.
  8. Bakar di dalam oven dengan suhu 180 C lebih kurang 45 min sehingga kunafa berwarna keemasan.
  9. Setelah masak keluarkan dari oven dan curahkan perlahan-lahan air sirap tadi di atas kunafa. Biarkan sejuk. Kalau suka boleh disimpan di fridge sekejap. Tabur kacang pistachios yang telah dicincang di atas kunafa sebelum dihidang. Lagi sedap jika letak kacang pistachio. Kalau tiada pun tak pe.


Inilah pastri kunafa yang boleh didapati dikedai.



11 comments:

Anonymous said...

Salam, nak tanya, kat malaysia ada jual ke pastri kunafa nie? Nak try buat... tp risau kalau bahan utama kunafa xder kat malaysia..

nor said...

kalau kat malaysia mana nak cari kunafa ni. macama mana bentuknya & rupanya???

Unknown said...

Slm,saya nktumpang tya mane nkdpt pastri khunafa ni.ktmalaysia dhada jual ke.0196545679

mutakin salina said...

Slm,saya nktumpang tya mane nkdpt pastri khunafa ni.ktmalaysia dhada jual ke.0196545679

Unknown said...

Maaf, sy tlg jwb ya...ada jual di kedai yg jual brgan arab di "berkat madinah" pearl avenue kajang & tmn putra sulaiman, ampang

Unknown said...
This comment has been removed by the author.
ninest123 said...

air max, sac longchamp, ray ban sunglasses, longchamp pas cher, ugg boots, ray ban sunglasses, nike free, oakley sunglasses, nike free, chanel handbags, cheap oakley sunglasses, nike outlet, louboutin, longchamp, nike roshe run, air jordan pas cher, tiffany jewelry, longchamp outlet, longchamp outlet, michael kors, prada outlet, louis vuitton outlet, louboutin outlet, louis vuitton, uggs on sale, ugg boots, louis vuitton, polo ralph lauren outlet, oakley sunglasses, louis vuitton, kate spade outlet, louboutin pas cher, polo ralph lauren outlet, tory burch outlet, tiffany and co, oakley sunglasses, ray ban sunglasses, ralph lauren pas cher, christian louboutin outlet, nike air max, nike air max, louboutin shoes, replica watches, jordan shoes, oakley sunglasses, gucci outlet, prada handbags, burberry, replica watches, louis vuitton outlet

ninest123 said...

ray ban uk, vanessa bruno, sac guess, air force, tn pas cher, coach outlet, michael kors, burberry outlet online, nike blazer, lululemon, vans pas cher, mulberry, michael kors, burberry, nike free run uk, nike roshe, ray ban pas cher, michael kors outlet, hollister pas cher, hollister, north face, hermes, new balance pas cher, coach purses, true religion outlet, nike air max, replica handbags, ugg boots, michael kors outlet, hogan, nike air max, true religion jeans, abercrombie and fitch, kate spade handbags, lacoste pas cher, true religion jeans, michael kors outlet, converse pas cher, coach outlet, timberland, nike air max, michael kors, ugg boots, michael kors outlet, true religion jeans, north face, michael kors, ralph lauren uk, oakley pas cher, michael kors outlet

ninest123 said...

wedding dresses, giuseppe zanotti, instyler, mont blanc, converse outlet, longchamp, babyliss, north face outlet, north face outlet, insanity workout, gucci, vans, hollister, asics running shoes, chi flat iron, ralph lauren, baseball bats, bottega veneta, timberland boots, mac cosmetics, valentino shoes, abercrombie and fitch, mcm handbags, hollister, lululemon, nike air max, hollister, celine handbags, herve leger, ghd, louboutin, soccer jerseys, p90x workout, beats by dre, vans shoes, ray ban, nike air max, nike trainers, new balance, ferragamo shoes, nike huarache, reebok shoes, lancel, nfl jerseys, nike roshe, oakley, iphone cases, jimmy choo shoes, birkin bag, soccer shoes

ninest123 said...

bottes ugg, ugg pas cher, louis vuitton, pandora jewelry, moncler, moncler, doudoune canada goose, replica watches, louis vuitton, moncler, juicy couture outlet, moncler, juicy couture outlet, ugg,uggs,uggs canada, canada goose, ugg,ugg australia,ugg italia, pandora charms, canada goose, links of london, canada goose outlet, pandora charms, canada goose uk, canada goose, marc jacobs, moncler, wedding dresses, louis vuitton, canada goose outlet, karen millen, louis vuitton, moncler outlet, sac louis vuitton pas cher, coach outlet, moncler, swarovski, ugg boots uk, toms shoes, moncler, pandora jewelry, canada goose, montre pas cher, thomas sabo, supra shoes, hollister, swarovski crystal

ninest123 said...

bottes ugg, ugg pas cher, louis vuitton, pandora jewelry, moncler, moncler, doudoune canada goose, replica watches, louis vuitton, moncler, juicy couture outlet, moncler, juicy couture outlet, ugg,uggs,uggs canada, canada goose, ugg,ugg australia,ugg italia, pandora charms, canada goose, links of london, canada goose outlet, pandora charms, canada goose uk, canada goose, marc jacobs, moncler, wedding dresses, louis vuitton, canada goose outlet, karen millen, louis vuitton, moncler outlet, sac louis vuitton pas cher, coach outlet, moncler, swarovski, ugg boots uk, toms shoes, moncler, pandora jewelry, canada goose, montre pas cher, thomas sabo, supra shoes, hollister, swarovski crystal

Anda mungkin juga meminati

Related Posts with Thumbnails