LABU MASAK LEMAK

Lama lilly tak makan labu masak lemak. Dipadankan dengan ikan goreng berlada dan sayur air dengan telur ...MH tambah nasi semalam walaupun katanya dia diet. Aisyah makan kuah tanpa labunya...tak kisah la kan asalkan dia makan.

Labu Masak Lemak

Bahan-bahannya:
1/2 biji buah labu-ikut size
1/2 bawang besar - dikisar halus
2 ulas bawang putih - dikisar halus
3 biji cili padi - dikisar halus
sedikit serbuk kunyit
1 batang serai dititik
2 helai daun kunyit
1 cawan santan -(1 cawan+ 6 sb santan serbuk)
1 cawan air
garam dan gula secukup rasa

Cara membuatnya:

1. Buang kulit labu dan potong sederhana kecil berbentuk tiga segi.Panaskan sedikit minyak di dalam periuk.
2. Masukkan bahan kisar dan sedikit serbuk kunyit dan tumis sehingga masak sedikit. Masukkan serai, daun kunyit dan 1 cawan air. Tunggu sehingga mendidih.
3. Masukkan labu yang telah dipotong. Masak seketika. Masukkan santan, sedikit garam dan gula. Kacau selalu supaya tidak pecah minyak.
4. Rasa kuah lemak mengikut citarasa, tambah garam jika perlu. Tutup api setelah labu masak dan naik bau.